Экспертиза кефира: какой лучше взять

В магазине был куплен кефир марок «ВкусВилл», «Княгинино», «Углече поле», «Сарафаново», «Лебедянь молоко», «Село Зелёное», «Искренне ваш».

Кефир — это всего два слагаемых: молоко и закваска. А если в продукт замешали растительный жир, по закону это уже кефирный продукт, который и стоить должен дешевле. Но все эти кефиры стоят прилично, около 100 рублей за литр. И от «Княгинино» тоже. Однако в нем нашли компоненты растений.

Когда этот позорный обман вскрылся, на молокозаводе пообещали, что исправятся. И действительно, когда кефир этого бренда проверили еще раз, растительного масла не нашли. Не должно быть в кефире и ветеринарной фармы. И даже крох медикаментов ни в одном кефире нет.

С качеством молока все хорошо, а что с закваской? В кефирах «Княгинино» и «Искренне ваш» полезных дрожжей маловато. То есть они не слишком кисломолочные, пресные. Напитки этих двух брендов хоть и безопасны, брать их не стоит. Тем более что выбор широкий: ко всем остальным брендам ни капли претензий.

Ссылка на репортаж